5º Paladar Cozinha do Brasil 2011

Quando surgiu este evento era um laboratório gastronômico, uma parceria entre o Estadão e o Hyatt, em São Paulo. Depois virou um super evento reuninando mais de 70 chefs e palestrantes do Brasil e de outros países. Um dos objetivos é retrarar em três dias o que tem de novo na cozinha brasileira.